GOMA XANTHAN
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Goma Xanthan El Aglutinante Esencial Sin Gluten
Goma xanthan de alta pureza el espesante y aglutinante imprescindible para la panadería y repostería sin gluten. Aporta la textura elástica y cohesión que el gluten da al pan convencional, pero apto para celíacos.
- Sin gluten ingrediente clave de la panadería celíaca
- Da elasticidad y cohesión a masas sin gluten
- Obtenida por fermentación natural
- Muy concentrada se usa en pequeñísimas cantidades
- Esencial para panes, tortas y galletas sin gluten
El ingrediente que separa el pan sin gluten desmenuzable del pan sin gluten perfecto. ¡Imprescindible!